单纯性甲状腺肿患者饮食宜忌：(1)宜食海带。有人称海带为“碘之王”，在每100克海带中含碘量为240毫克，常吃海带可纠正由缺乏碘而引起的甲状腺肿，促进新陈代谢，使甲状腺功能维持正常。 (2)宜食紫菜。紫菜性寒，味甘咸，有化痰软坚、清热利尿的功效。 (3)宜食海藻。海藻有软坚，消痰，泄热的作用，古今医家治疗气瘿之病皆用之。 (4)忌食芥菜。据现代研究发现，芥菜叶和芥菜属的其他蔬菜，含有少量致甲状腺肿物质，这种物质会干扰甲状腺对微量元素碘的吸收利用。因此，患有甲状腺肿之人应当忌吃芥菜。 (5)忌食花椰菜。花椰菜俗称花菜。据分析，花菜和其他芥菜科蔬菜一样，含少量致甲状腺肿的物质，因此，已患有单纯性甲状腺肿之人，不宜多吃、常吃花菜。
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