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变蛋的功效与作用

发布: 2024-05-20 阅读: 18

1、清热解暑

变蛋性寒，味甘、涩，具有清热消暑的作用，通常是用醋凉拌或者直接加入调料食用，在一定程度上能够达到清火的效果，适合夏季食用。

2、缓解胃酸过多

变蛋是利用石灰等强碱性物质制作而成，属于碱性食物。所以食用变蛋有助于中和过多的胃酸，对胃酸引起的胃痛或胃病有一定的缓解作用。

3、增加食欲

变蛋是用鸡蛋腌制而成的，其中含有的矿物质含量丰富，适量食用变蛋能够刺激消化胃液分泌，促进食欲，还能加快人体消化和吸收。