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小苏打和食用碱有什么区别

发布: 2024-01-16 阅读: 116

小苏打

小苏打是碳酸氢钠的俗称，碳酸氢钠的化学式是NaHCO3。

食用碱

食用碱是碳酸钠和碳酸氢钠的混合物，是一种常见的调味品，可以软化食物的纤维，使其快速涨发，调整食物的味道，带来极佳的视觉和味觉体验。