首先因为饺子皮本身可能就比较干，而且饺子皮的冷冻的过程中，会析出部分水分而变硬；另外冰箱在冷冻食物的时候，还会吸收食物中的水分，这样就会导致饺子皮水分逐渐减少变干，当水分减少到一定程度时，就不能维持淀粉的黏性，从而出现开裂。
解决办法：
1.面和软一些
在和饺子皮的面的时候，尽量把面和软一些，这样饺子皮含水量更多，黏性更大， 也就不容易裂开了。
2.用袋子密封冷冻
冻硬了的饺子，一定要用保鲜袋装好密封保存，这样就能避免在冷冻的过程中水分流失而导致皮裂开啦。
为您推荐
- 甲肝和乙肝有什么区别吗
- 冰敷多久能消肿
- 高粱米和大米哪个减肥
- 肝硬化治疗与护理.我的一位朋友得了肝硬化有好几年了，现在病情已经很严重了，以前一直都是用吃药来控制的，但是一直都没有好转，其实我们都知道这个病是不好治疗的，但是他还年轻不可能就不治疗了的，我想问问肝硬化的护理和诊断应该注意些什么呢？
- 怀宝宝20周今早有水流出来，怎办
- 请问卧室有蟑螂睡觉危险么
- 吃孜然的好处和禁忌是什么？
- 小孩干咳吃什么好的快
- 宝宝生病发烧吃什么好
- 马齿苋干的好还是新鲜的好
- 性病淋巴肉芽肿需与哪些疾病鉴别诊断？
- 螃蟹放在冷冻会不会空
- 除湿模式为什么不能长时间开
- 八段锦可以降血压么
- 没开口的榴莲要放几天
- 如何预防骨质疏松症？
- 刮痧的注意事项有哪些
- 冬至按照农历还是阳历
