当前位置濡钛养生网问答正文

米酒发酵过程中打开有影响吗

发布: 2025-06-21 阅读: 126

米酒发酵过程中打开是有影响的。

米酒中途发酵可以打开看一次是没有关系的，但是不要频繁打开，因为米酒发酵是无氧发酵，频繁的打开会导致空气进入米酒，从而导致酵母菌进行有氧发酵产生二氧化碳和水。

小贴士

如果米酒在中途打开的时候是扑鼻的甜酒香，这时候代表米酒已经酿好了。