中医角度看这是取其性温、味辛，具有解表散寒、行气和胃的功效。因为生鱼片过于生冷、而且有些许腥味，食用时配以紫苏可以去除腥味、解鱼蟹之毒，其特殊的香味又可以增加生鱼片的口感且不让生冷食物刺激肠胃。
因为紫苏解表散寒的效果比较缓和，如果大家不小心淋了雨，或者是感觉有点发热恶寒，不妨用几片紫苏叶煮水喝，这样就能够散发出体内的寒气。
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