不会。
牛油果性凉，吃多了是不会上火的，虽然它不饱和脂肪酸的含量比较高，但是它还是属于凉性的食物，吃多了可能会使肠胃受凉，很容易导致腹泻，而且如果是肠胃吸收能力不好的人，对于脂肪消化能力弱，吃多了还会发生脂肪泻，因此不建议多吃，尤其是寒性体质的人，更不建议多吃。
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