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怎样发酵馒头才又松又软

发布: 2025-10-19 阅读: 112

1.碗中加入500克面粉、5克酵母、5克白砂糖，少量多次加入230毫升温水和面，边加边搅拌后揉成面团。

2.搓成长条分成10-12个面剂，用锅盖或者是保鲜膜将面糊盖住，让它彻底的发酵。

3.醒好后开大火，上锅开始蒸，盖上盖子转中小火蒸15分钟后关火焖3分钟即可。