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为什么石榴汁遇肥皂变色

发布: 2025-05-24 阅读: 110

酸碱度发生了变化。

石榴汁呈红色是因为含有花青素，而花青素在不同pH值的环境下呈现的是不同的环境，其中酸性环境呈红色，而碱性环境则会成蓝色。

石榴汁本身是酸性的，所以日常看，石榴汁都是红色，但肥皂是碱性物质，遇到肥皂这种碱性物质后，花青素就会呈现为蓝色，而蓝色的深浅根据碱性的大小而有不同。