1、脆柿子一般在霜降前后成熟，尽量选择成熟的脆柿子，未成熟的脆柿子含有的鞣酸成分较多，吃起来是会出现涩嘴的情况的。
2、通过将脆柿子和成熟的水果放置于一起，会加速脆柿子的成熟，有助于去除涩味。
3、可以将脆柿子通过温水浸泡去除涩味，加入40℃的温水没过脆柿子，将浸泡的容器密封，保持浸泡水温并浸泡10-24小时，当水中出现白色泡沫的时候，说明脆柿子吃起来不会涩嘴了。
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