冰冻的年糕可以直接煮吗-濡钛养生网

可以直接煮。

不过冷冻后的年糕会变得很硬，如果直接煮的话，很难煮熟，而且容易出现煮好后外面黏软湿透，而内部还有硬芯的现象，建议将其放在清水中一段时间后软化，等到年糕硬度合适时从清水中取出就可以用来煮了。

如果是油炸年糕的话，可以直接在冻硬的时候下锅，有利于保持年糕炸后的定型状态，加上油炸温度高，即使是冷冻状态也容易熟透。

冰冻的年糕可以直接煮吗