约50%患者没有发作诱因，而另外的50%则因某些因素引起发作。痛风的发 病诱因主要是暴饮暴食，尤其是大量食用富含嘌呤的食物，也就是高嘌呤饮食后引 起痛风关节炎的急性发作。诱发痛风的食物种类有明显的地区差异，这主要与各地 的饮食习惯不同有关。常见大量进食动物内脏、蟹、虾、狮子头、过度饮酒（尤其 是啤酒）后引起痛风发作。还有人常在会餐之后当夜发病。而我国台湾地区的统计 资料显示，啤酒为最常见的诱因，占60%，其次为海产占18%，内脏食物占 14%，而豆类则少见。所谓高嘌呤饮食主要与食物中嘌呤的含量和进食的总量有 关，如豆制品中嘌呤含量不是最高，但进食过多也会诱发痛风发作。所以不管食物 中嘌呤含量的多少，适度进食才能减少痛风的发作。当然嘌呤含量高的食物更应加 以严格控制。
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