1、补充营养
菠菜中含有丰富的营养素，其中含有丰富的维生素C，以及钙、铁、锌、钾等多种矿物质，与其他青菜一起食用，能够为身体补充所需的营养成分。
2、促进排便
菠菜重的膳食纤维含量十分丰富，食用有利于刺激肠胃蠕动，而大多数青菜中也含有不少的黏液蛋白和膳食纤维，同样有利于促使粪便排出身体，具有润肠通便的作用，两者同食有利于预防疾病。
3、美容养颜
菠菜和青菜中含有不少的维生素C，食用可以抗击自由基，延缓肌肤的衰老，美白滋润皮肤，另外，当中丰富的膳食纤维可以促使体内的有害物质随同大便排出体外，具有一定的排毒养颜的作用。
