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炖鸽子汤怎么炖好吃又营养

发布: 2025-01-02 阅读: 118

1.准备鸽子1只、红枣一把、枸杞2汤匙、干香菇1小把、党参、葱、姜片适量，将鸽子剃毛处理后切成块状。

2.锅内加水烧热，倒入少量白酒，将鸽肉下锅，煮至出血沫，然后捞出、洗净，干香菇泡发备用。

3.将香葱打结，和姜片一起放到砂锅中，再把鸽子肉块倒进去，开火煮沸。

4.煮沸后将香菇、红枣、党参、枸杞下锅，用中火炖90分钟左右，出锅前加少量盐调味即可。