都一样。
柚子按果肉颜色可分为白肉柚与红肉柚两大类，而按果形又可分为球形或梨形两大类，但不论是哪种柚子都是柚子中的不同品种，其偏寒凉的性味不会根据品种因素而改变，因此吃柚子降火选哪个品种效果都一样，但若是选择食用的话，红心柚子会比白心柚子营养成分更高一些，且外观上红心柚子也更有食欲
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