看颜色
生活中购买柿子的时候，最直观的就是可以看到柿子的颜色，一般成熟的橘子颜色是金黄色或者橘黄色的，表面看起来有光泽感；如果柿子颜色是青色的，那么说明是不熟的柿子。
看形状
挑选柿子的时候，还可以通过观察柿子的颜色进行选择，好的柿子形状是方圆的，尽量不要选择畸形的、局部有明显凹凸的柿子，这样的柿子品质不好。
看表皮
柿子属于一种高糖水果，如果保存不好很容易被虫子冲，因此挑选柿子的时候，要观察其表面，表面不光滑的不要选择。
摸硬度
挑选柿子的时候还可以捏一下柿子，太软和太硬的都不建议下选择，因为太软表明柿子比较不新鲜，太硬说明柿子没有成熟。
