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桃胶泡不开是为什么

泡水时间太短。

桃胶是一种浅红色的透明固体天然树胶,成分与阿拉伯树胶相似,具有较强的水溶性和粘度,一般来说,桃胶要用清水浸泡十多个小时候才能泡发,如果桃胶泡不开,很可能是泡水时间太短,建议将桃胶提前浸泡好,再用来炖汤,如果时间不够,可以选择用温水浸泡,这样可以能有效缩短泡水时间。

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