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发了芽的红薯还能吃吗

发布: 2025-01-07 阅读: 118

红薯发芽了一般能吃。

红薯发芽后不会产生有毒物质，但是红薯的营养会流失，红薯发芽以后红薯中大部分的营养都会供应到红薯芽上，所以红薯的营养成分会大量流失，其口感也会下降。

如果红薯发芽的同时伴随有发霉的情况，这种情况是不建议吃的，吃了以后有可能会造成食物中毒。