加入白菜、冬瓜、萝卜等凉性的蔬菜。
羊肉汤本身的性质偏温性，食用后会增加体内的热气，如果怕喝了羊肉汤上火的话建议可以在炖羊肉汤的时候在里面加入适量白菜、冬瓜、萝卜等凉性的蔬菜。
这样不仅可以中和羊肉汤的热性，而且还可以吸收羊肉汤中多余的油脂，使其口感也能变得更加清新爽口一些，而且在炖羊肉汤的时候也可以少放一些热性的调味料，比如生姜、花椒等。
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