草菇的营养价值丰富，味道鲜美，怎么做都好吃，推荐耗油草菇滑炒牛肉这道菜，不仅美味，而且还具有补脾益胃的食疗功效呢。
食材
主要食材：草菇200克。
其他食材：牛肉200克，红椒半个，苏打粉、油、盐、姜、蒜、生抽、耗油、白糖适量。
做法步骤
1.草菇洗净切片，焯水。
2.牛肉切片，加清水浸泡出血水，多泡几次，挤掉水份，加生抽，糖，小苏打，油腌10分钟入味。 3.热油滑炒牛肉变色捞起备用。 4.另起锅下姜蒜爆香，下草菇翻炒一会儿。 5.再加牛肉，加盐调味，起锅前加蚝油，撒红椒碎。
功效
补脾益胃、强身健体、清热祛暑、补钙。
