有毒。
姜半夏是半夏的炮制加工品，而半夏是带有毒性的一味中药材，如服用生半夏可对口腔、喉头和消化道粘膜造成刺激，引起失音、呕吐、水泻等副作用，严重的喉头水肿还可导致呼吸困难，甚至发生窒息现象，虽然姜半夏经过炮制，但生服仍然存在毒性，需通过煎煮来消除毒性才能放心服用。
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