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请问冷冻带鱼段怎么做好吃

发布: 2025-03-20 阅读: 112

红烧带鱼做法

1.将带鱼段化冻，洗干净控干水，用醋腌制15分钟左右，去腥。

2.取一个干净的小碗，倒入适量的料酒、一汤匙酱油、一汤匙白糖、适量醋、盐，拌匀备用。

3.将带鱼蘸匀干淀粉，锅中加油，油热下带鱼，小火煎至金黄。

4.煎黄后放入葱姜蒜、八角炒香，倒入调好的汁，小火慢炖10分钟。

5.炖至还有一点汁水即可。