促进消化
香瓜中含有丰富的转化酶以及维生素B，能够加强蛋白质的吸收酶，能够起到促进消化的作用，非常适合肠道能力不佳的人群，维生素B还可以促进人体代谢，帮助消食。
此外香瓜之中含有大量的植物纤维，可以促进肠胃蠕动，对缓解便秘的有很好作用。
预防中风
香瓜含有丰富的维生素和钾离子，长期食用香瓜能够起到预防中风的功效，还可以减少肾结石的发病率。
香瓜中还含有镁、钠、钾等微量元素，可以补充人体所需的营养。
消暑降暑
香瓜中碳水化合物和柠檬酸都是有效的消暑降暑成分，而且香瓜中含有丰富的水分，夏季吃生津解暑，解渴除燥。
