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鱼头豆腐汤发苦能喝吗

鱼头豆腐汤发苦是可以喝的。

出现苦味可能是因为在炖鱼头豆腐汤之前,没有将鱼头彻底地处理干净,也有可能是在杀鱼的时候将鱼的苦胆戳破了,还可能是选用的豆腐为石膏豆腐,这些都能导致制作出来的鱼头豆腐汤味道发苦,但食用后对人体健康是没有什么威胁的。

因此建议在处理鱼头的时候,将鱼头彻底清理干净,熬制的时候也可以选择加入一点生姜、料酒等味道比较强的调味料进行调味。

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