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宫保鸡丁的做法是什么

发布: 2025-03-06 阅读: 114

材料：鸡胸肉、大葱、油炸花生、辣椒段、食盐、生抽、老抽、香醋、冰糖、姜汁、蒜泥、鸡精、水淀粉、胡椒粉、白胡椒粉、料酒。

做法：

1、将鸡胸肉洗净，切成大拇指甲大小的丁。

2、然后用料酒一汤匙，食用油半汤匙，白胡椒半茶匙，盐半茶匙，淀粉一茶匙，腌渍十分钟入味。

3、再将葱切段，锅里放油，七八成热下鸡丁炒变白。

4、放入干辣椒，葱和一茶匙花椒粉，炒出香味。

5、之后兑入料汁，大火炒到粘稠干松。

6、最后拌入花生米翻炒均匀即可出锅。