如没有变质的话可以吃。
折耳根根部发红一方面可能是因为生长的土质、水源、阳光、肥料等导致的颜色改变;另一方面可能是折耳根放久了,导致细胞壁氧化,细菌滋生,从而出现变红褐色的现象,这种情况下要看看折耳根的质地,是否软烂,变味,如已经软烂,变味则说明折耳根变质了,不能吃,反之折耳根没变质的情况下是可以放心吃的。
如没有变质的话可以吃。
折耳根根部发红一方面可能是因为生长的土质、水源、阳光、肥料等导致的颜色改变;另一方面可能是折耳根放久了,导致细胞壁氧化,细菌滋生,从而出现变红褐色的现象,这种情况下要看看折耳根的质地,是否软烂,变味,如已经软烂,变味则说明折耳根变质了,不能吃,反之折耳根没变质的情况下是可以放心吃的。