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秋葵蒸着吃为什么中毒

1、吃了变质秋葵

本身秋葵是不含有毒素的,但如果放久了之后,会被细菌等微生物入侵,导致其表面发黑,内部变质,滋生细菌毒素,从而出现细菌性食物中毒现象,若是食用了这种秋葵就会引起肠道内菌群紊乱,轻者会出现消化不良,严重可引起腹泻,甚至出现疟疾。

2、蛋白质过敏现象

过敏症状也可表现为腹痛、腹泻、呕吐等不适,类似于中毒,部分人吃了新鲜的秋葵有上述症状的,可能是对蛋白质过敏引起的,因为秋葵属于高蛋白蔬菜,是易致敏食物之一。

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