甘蔗每100克大约有59大卡的热量，属于热量较低的食物。
甘蔗含有丰富的水分及大量碳水化合物、膳食纤维、维生素等，日常适量食用，可帮助补充一定身体所需的营养物质及能量。甘蔗还含有一定铁元素，适量食用可以从一定程度上辅助改善缺铁性贫血。甘蔗还可以润肠通便，预防或改善便秘。
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