辣椒每100克约有32大卡热量。
辣椒味道辛辣，含有膳食纤维、维生素A、C、胡萝卜素以及蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等物质，适量吃可以刺激唾液和胃液的分泌，有增进食欲，促进消化的作用，辣椒属于辛辣刺激性的食物，所以尽量不要多吃，否则会对肠胃道造成一定的刺激，还会导致上火，肠胃道不好的人群和上火的人群最好不要吃辣椒，否则会造成不适症状加重。
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