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秋葵为什么会苦

发布: 2025-04-25 阅读: 116

秋葵有苦味可能是以下3个原因：

1、秋葵的表面含有残留的农药

在处理秋葵时没有完全的去除干净，因此制作出的秋葵会带有苦味，且食用之后对人体健康有一定的危害。

2、秋葵没有煮熟

秋葵中本身含有丰富的草酸，若是没有完全煮熟的话，其口感上就会出现苦味，没有清爽、可口感。

3、秋葵坏了

也有可能是秋葵放置时间过长，导致秋葵已经出现了异味等变质情况，因此在烹饪之后是会带有苦味的。