可以但是不建议生吃丝瓜。
生吃丝瓜不会引起身体出现中毒反应，但是生吃丝瓜口感较差且不易消化，对身体没有益处，过量生吃丝瓜还可能会导致消化不良，引起腹泻等胃肠道疾病，脾胃不好的人群更不适合生吃丝瓜，最好可以通过炒制的方式吃，这样助于丝瓜当中的营养物质的吸收。
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