大约在45-50度之间。
52度的白酒属于高度酒，高度数的白酒有利于食材中药效的发挥，而且多为粮食制作，品质较为纯正，但浸泡桑葚后，由于水分含量的提升，酒精度数会降低大约2-7度，因此52度白酒泡桑葚后大概还有45-50度左右，如想要做出来的酒度数高，可以加适量的糖，发酵时间长一些，酒精浓度便会越高。
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