不含淀粉。
西红柿中主要含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、纤维素、维生素、矿物质等多种营养成分，其中并没有含淀粉物质。并且含淀粉的食物，在食用过后的饱腹感会更强，一般存在于主食或者根茎类食物中而西红柿主要以水分为主，一般作为配菜或者水果食用。
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