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核桃有哈喇味还能吃吗

核桃有哈喇味不能吃。

食物中的哈喇味是油脂在氧气、阳光、水分、温度的作用下,发生氧化、酸败产生的异味,而核桃中含有大量不饱和脂肪酸,储存不当或长时间存放会产生酸败现象,所以有“哈喇味”的核桃,不仅味道不好,而且油脂酸败产生的自由基很可能损害身体器官,如果食用量大,轻者会引起腹泻,严重者还可能造成肝脏疾病和中毒情况,所以建议大家购买核桃一定要尽快食用。

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