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红秋葵和绿秋葵有什么区别

发布: 2024-01-29 阅读: 138

颜色不同

红秋葵在花苞时期就是紫红色，所接的果实也是紫红色，也是红秋葵的名字来由。绿秋葵则是秋葵常见的品种，市场上绿秋葵占很大比例。

成分含量上

红秋葵含有花青素，然而绿秋葵没有，所以成分上还是不同的，大家不要以为只是颜色不同而已。

做法不同

红秋葵多以生吃和凉拌为主，主要是确保花青素的吸收利用。儿绿秋葵以熟吃为主，补充蛋白质和其他矿物质，增强免疫力。