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葡萄柚为什么有点苦

发布: 2025-10-10 阅读: 115

1、可能是葡萄柚未成熟，葡萄柚果肉中都含有柚苷配基，柚苷配基是一种苦味物质，未成熟的葡萄柚含量会比较大，所以吃起来会发苦。

2、市面上葡萄柚的品种较多，一些品种的果肉带有较多的抗氧化剂柚苷配基，吃起来时就会比较苦。

3、葡萄柚皮中含有一种柚皮苷的物质会发苦，如果葡萄柚有被冻伤，果皮中的苦味就会渗入到果肉中，吃起来时就会变苦。