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家常清炖排骨汤的做法

1.准备适量2斤排骨、葱、姜、醋、盐少量。

2.将排骨清洗切块,冷水下锅烧热后把排骨放进去焯5分钟左右,捞出来再冲洗一下。

3.葱、将洗净切好备用,把葱段、姜片、醋和焯过水的排骨放入锅中,加入足量热水炖至沸腾,煮沸后转小火炖1小时左右。

4.加少量盐调味,继续煮20-30分钟,等汤变白、肉质烂熟时即可食用。

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