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怎样挑选螃蟹

发布: 2025-02-24 阅读: 113

看色泽

背部呈绿色的，一般为肥蟹，体厚丰实，活力十足，呈黄色的，则大多为瘦蟹，较为瘦弱。

看腹部

黑色越多，螃蟹越好越肥，打开螃蟹的腹部，呈黄色的是比较好的，腹部凸出来的，一般都膏肥脂满；凹进去的则大多膏体不足。

看蟹腿

蟹腿上面的比较多的，肉会更多。相反绒毛少的，一般是未成年的小蟹，肉也会比较少。

掂重量

把差不多大小的螃蟹拿在手上掂轻重，手感沉重的肉多，手感轻飘的则肉少。