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新鲜菱角的吃法

直接吃

将菱角浸泡在一定浓度的盐水中约一小时,去除寄生虫,然后取出菱角,用清水冲洗干净。用剪刀把菱角的两个角剪掉。把菱角的壳从切割的洞里切掉。然后里面的肉就可以吃了。

水煮菱角

材料:菱角500克,大葱、花椒、八角、香叶、盐适量。

做法:

1、将菱角洗净,浸泡30分钟左右,用牙刷洗净缝隙的泥土。

2、准备好材料,大葱切段,姜切片。

3、将洗净的菱角放入锅中,倒入清水没过菱角,放入葱段,姜片,花椒,八角,香叶。

4、盖上盖子,大火煮沸后,换中火煮15分钟即可。

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