牛油果中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、氨基酸等多种营养成分,是一种营养价值很高的水果,但是它不似其他水果有明显的酸味或甜味或涩味,它本身没有特别明显的味道,吃起来有点像肉类脂肪,为了增强牛油果的口感,榨汁时可以将其与其他甜味或酸味比较明显的食物一起榨如:苹果、牛奶、香蕉、橙子等。
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