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冰冻的饺子怎么蒸才不会硬

发布: 2025-10-11 阅读: 115

1、可以在饺子表面上撒一些水，冻饺子表面会有一层冰块，用清水进行浸泡一分钟左右，将其解冻。能补充一下饺子中的水分，这样冰冻的饺子蒸出来不会硬。

2、冷冻的饺子需冷水下锅蒸，水蒸气能够让饺子皮慢慢软化，让馅料逐渐变熟。热水下锅蒸容易使饺子出现破皮、露馅的现象。