1.杀死大闸蟹再蒸
用金属针、长竹签或者细筷子，刺入大闸蟹的头部（吐泡泡的嘴的中间），至少1cm，过几分钟大闸蟹就会死掉了。刺死大闸蟹后再蒸，这样大闸蟹在蒸的过程中就不会挣扎不止，能够避免蟹黄、蟹膏的流失，也能保持螃蟹的完整、不掉脚。
2.令螃蟹酒醉后再蒸
蒸大闸蟹之前，可以先将大闸蟹用料酒或者白酒等浸泡，令螃蟹酒醉，这时候再上锅蒸，也能减少大闸蟹的挣扎，避免掉脚。
为您推荐
- 甲肝和乙肝有什么区别吗
- 冰敷多久能消肿
- 高粱米和大米哪个减肥
- 肝硬化治疗与护理.我的一位朋友得了肝硬化有好几年了，现在病情已经很严重了，以前一直都是用吃药来控制的，但是一直都没有好转，其实我们都知道这个病是不好治疗的，但是他还年轻不可能就不治疗了的，我想问问肝硬化的护理和诊断应该注意些什么呢？
- 怀宝宝20周今早有水流出来，怎办
- 请问卧室有蟑螂睡觉危险么
- 吃孜然的好处和禁忌是什么？
- 小孩干咳吃什么好的快
- 宝宝生病发烧吃什么好
- 马齿苋干的好还是新鲜的好
- 性病淋巴肉芽肿需与哪些疾病鉴别诊断？
- 螃蟹放在冷冻会不会空
- 除湿模式为什么不能长时间开
- 八段锦可以降血压么
- 没开口的榴莲要放几天
- 如何预防骨质疏松症？
- 刮痧的注意事项有哪些
- 冬至按照农历还是阳历
