引起消化不良
豆腐的营养价值是比较高的，适量食用并不会对人体的健康造成伤害，但豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。
促使动脉硬化形成
医学专家指出，豆制品中含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸，而半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞，易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，因此食用过量豆腐会促使动脉硬化形成。
导致碘缺乏
豆腐中含有皂角苷成分，少量的摄取可以帮助防止动脉硬化，但由于豆腐具有排出体内碘元素的作用，长期大量的食用，可能会引起碘元素的缺乏。
促使痛风发作
豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者多食易导致痛风发作，特别是痛风病患者要少食。
