橙子皮苦寒伤脾胃,吃进肚里可能增加胃酸分泌而伤胃,所以要用煮的方式中和寒性,可达到行气化瘀、通体舒畅的功效,煮熟后,橘皮中的维生素B、C、类黄酮素等具有强力抗氧化效果的挥发油,可以排除身体废物,达到肠胃保健效果;而生姜对于虚寒型体质可以达到温阳却寒,促进血液循环,也可活化内脏机能,生姜皮在中医药用可排除体内多余水分,驱风,帮助消化,也可排出宿便,理气化痰,可消腹部脂肪。
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