以一百克燕窝为例,其中热量有440千卡,主要含有水溶性蛋白质、氨基酸、唾液酸、微量元素钙、磷、铁、钠、钾等营养成分,食用具有补肺养阴、补虚养胃、美容养颜、安胎补胎等功效,是非常具有保健食疗价值的健康食品,适宜病后体虚、小便频繁、孕妇以及产妇食用。但需注意病情严重者以及不满5个月的婴儿是不能吃燕窝的,以免对身体健康不利。
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