白糖蒸蛋的主要食材为白糖和鸡蛋，其口感软滑，味道甘甜爽口，从中医的角度上来说，其中的白糖味甘，性平，归脾、肺经，具有和中缓急、生津润燥、滋阴润肺的功效；而鸡蛋同样也是味甘，性平，归肺、脾、胃经，具有滋阴润燥，补心宁神，养血安胎等功效，两者搭配蒸煮食用，对于因肺虚液少或燥邪伤肺所致的肺燥咳嗽有很好的辅助治疗效果。
备注
肺燥咳嗽症状表现：咳嗽痰少，喉中声哑，烦渴引饮，大便秘涩，肌肤枯燥。
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