不可以。
一般来说，偶尔用米粉解决一下晚饭或者早饭是可以的，但是米粉并不能代替米饭。米粉是由大米经过加工制作而成的，在这个过程中会流失一部分的营养，所以米粉的营养价值是比不上米饭的。
而且米粉在制作的过程中可能会加入些添加剂，并不如米饭健康，饱腹感也比不上米饭，所以是不能用米粉代替米饭的。
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