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吃大蒜过敏是怎么回事

发布: 2025-10-28 阅读: 16

大蒜是一种常见的调味食材，可以生吃也可以熟吃，其中含有丰富的蛋白质、低聚糖、多糖类等营养成分，有很高的食疗及药用价值，但是其中含有蒜辣素的成分，具有辛辣刺激的特点，有些体质或皮肤比较敏感的人群食用或接触后就会引起过敏反应。