1、黄豆炖排骨
材料：黄豆300克，猪排骨750克，精盐5克，味精3克。
黄豆内含有丰富的B族维生素和钙、磷、铁等无机盐。干黄豆内虽不含维生素C，但发芽后能产生维生素C，在蔬菜淡季，可补充食用。黄豆内含有一种脂肪物质叫亚油酸，能促进儿童的神经发育。排骨含丰富蛋白质，熬汤也可补钙。这道汤补髓养阴，补血益智。黄豆是高植物蛋白食品，孕妇、胎儿大脑发育有非常好的促进作用。
制作：将上等黄豆用热水泡1小时至软，洗净。把猪排骨洗净，切成小块。将汤锅洗净，置于中火上，加清水适量，先下排骨，旺火煮沸，下黄豆入锅，加盖；转为小火煲1.5小时，点入精盐、味精调味即成。
2、银耳竹笙汤
材料：白木耳4—5朵（约100克）、竹笙2—3支、莲子10—15粒、枸杞15—20粒、红枣10粒、百合10片、百冰糖1—2小匙。
做法：白木耳放入水中浸泡约5—6小时，捞出洗净，分成小朵，去蒂备用。竹笙放入水中浸泡约10—20分钟，捞出，剪成2厘米小段，再放入滚水中氽烫。
莲子、枸杞、红枣、百合分别洗净，放入电锅内锅中，加入白木耳、竹笙及6—7杯水，外锅加2杯水，蒸煮至开关跳起，加入A料，外锅再加1/2杯水续煮至开关跳起即可。
营养分析：白木耳又叫银耳，含丰富的胶质、多种维生素及17种氨基酸，有益气和血的作用；莲子有益养心定神；百合有润肺、补虚、神的作用。
