不建议泡第二次。
杨梅中含有丰富的有机酸、糖类物质等营养成分，有机酸和糖类物质可以增加杨梅的口感，同时也具有营养价值，杨梅在泡制杨梅酒的时候，里面的营养成分就差不多都充分析出了，第二次泡制的时候，基本上不能泡出什么来了，因此，杨梅酒虽然是可以泡第二次的，但是不建议进行二次泡制，想再做杨梅酒选购一些新鲜的杨梅再进行泡制即可。
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